A atual dieta da moda é fazer jejum intermitente que, dizem, não só ajuda a emagrecer, mas também a se manter jovem por mais tempo. Veja o que a ciência tem a dizer sobre o assunto.
O que é?
O jejum intermitente, também conhecido como restrição de energia intermitente, é um termo genérico para vários horários das refeições que circulam entre o jejum voluntário e o não jejum durante um determinado período.
Fazer jejum intermitente não é nenhuma novidade. O hábito é inclusive tradição de algumas religiões como o islamismo, que prega o Ramadã, mês durante o qual os fiéis não podem se alimentar durante o dia. De uns tempos para cá, porém, o jejum tem ganhado cada vez mais adeptos, por motivos que não incluem religião.
As análises
Existem diversos estudos com testes feitos em humanos que demonstraram que a perda de peso em pessoas que fizeram jejum intermitente não difere muito daquelas que se submeteram a uma dieta com restrição calórica diária. Um deles, inclusive, foi conduzido por uma das maiores defensoras do jejum intermitente, a pesquisadora Krista Varady da Universidade de Illinois, Chicago. Autora do livro The Every-Other-Day-Diet (A dieta do dia sim, dia não, em tradução livre), reconhece que a dieta funciona principalmente porque as pessoas parecem aderir à ela com mais facilidade do que às outras.
Em controvérsia, o artigo “Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease” de Rafael de Cabo, Ph.D e Mark P. Mattson, Ph.D, o autor faz referência ao jejum intermitente como uma consequência da nossa evolução e que esse tempo sem alimentação melhora a regulação de glicose e suprime a inflamação ativando processos de diminuição de radicais livres retirando ou reparando células danificadas.
Quem Não Pode Fazer Jejum Intermitente?
A indicação do jejum intermitente precisa ser avaliada com cuidado porque nossos hábitos de alimentação estão muito ligados a nossa cultura e porque as pessoas podem ficar mais irritadas com o jejum. Além de que nem todos se adaptam bem a este método:
- Pessoas com problemas de sono.
- Pessoas com ortorexia.
- Pessoas que sofrem com ansiedade e/ou estresse.
- Compulsão alimentar.
- Atletas e pessoas que praticam muito exercício físico.
- Crianças, adolescentes e mulheres grávidas.
Tipos de jejum intermitente
Tipos de jejum intermitente
Esses são alguns tipos de jejum intermitente, os métodos mais famosos:
- Coma – pare – coma: este tipo de jejum intermitente alterna dias de alimentação e dias de jejum. Você pode comer o que quiser por 24h e deve passar o dia seguinte em jejum. Repita este padrão uma ou duas vezes na semana. Bebidas sem calorias como café preto, chá sem adoçar, etc. são permitidos;
- Método 16 por 8: este método é conhecido como “Leangains”. Ele alterna 16h de jejum e uma janela de 8h em que você pode se alimentar. Basicamente, o jejum corresponde ao período do sono noturno. Portanto, você pode não tomar o café da manhã, por exemplo, e então fazer a primeira refeição ao meio-dia e continuar comendo até as 20h.
- Dieta 5 por 2: aqui, a ideia é reduzir o consumo de calorias a um máximo de 500 a 600 por dia durante dois dias da semana. Podem ser dias separados. Nos demais dias, pode comer à vontade mas sem exageros.
Em resumo, é importante se ater aos cuidados em seguir uma dieta. Ao que tudo indica, cada caso é um caso, e o ideal é considerar um especialista antes de adotar o método para adequar sua dieta e rotina.
